Nguyên liệu làm ruốc cá hồi và cách làm đơn giản

Để có thể làm ruốc cá hồi một cách đơn giản thì chúng ta sẽ cần chuẩn bị một số nguyên liệu và thông qua các bước do mình hướng dẫn các bạn sẽ dễ dàng tạo ra được món ăn vô cùng ngon và bổ dưỡng cho gia đình.


Cá hồi đã được biết đến là một trong những thực phẩm dồi dào axít béo omega-3. Bên cạnh những lợi ích to lớn mà các loại chất béo này mang lại, các chuyên gia cho biết, cá hồi còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu khác có thể giúp tăng cường sức khỏe toàn diện của cơ thể.

Mình sẽ giới thiệu cho các bạn nguyên liệu để làm món ruốc cá hồi hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu làm ruốc cá hồi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 miếng cá hồi tươi, không da
• 1 khúc sả
• 2 củ hành tím thái miếng
• vài miếng gừng thái nhỏ
• 1 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng canh rượu trắng
• 100 ml sữa tươi không đường

Nguyên liệu đơn giản phải không, cá hồi giờ được bạn ở rất nhiều các siêu thị trên toàn quốc. Các bạn lưu ý khi chọn cá hồi nhé.

Nguyên liệu làm ruốc cá hồi và cách làm đơn giản

Cách làm ruốc cá hồi như sau:

• Nếu là cá hồi tươi bạn ngâm với sữa tươi khoảng 30 phút để khử mùi tanh. Nếu là cá hồi đông lạnh bạn bỏ ra khay, rưới sữa tươi lên trên ngâm để trong tủ lạnh qua đêm giúp lấy lại sự tươi ngon của cá.
• Sau đó, vớt cá ra, không rửa lại bằng nước mà dùng khăn thấm khô sữa.
• Gừng giã tinh, cho nước vào lọc lấy 20 ml nước gừng.
• Rưới nước gừng vào cá rồi rồi cho vào nồi hấp cách thủy cho cá chín.
• hấp cá hồi
• Đợi cho cá nguội, dùng tay gỡ nhỏ cá ra rồi đem dã nhuyễn hoặc lấy muôi day cá cho nát
• Cho cá vào chảo (nhớ là dùng chảo chống dính để cho cá không bị sát chảo), đặt lên bếp đun nhỏ lửa, rang đều tay đến khi cá gần khô, rưới thêm một ít nước mắm vào cho thơm. Đảo thêm một chút nữa cho ruốc cá ngấm gia vị thì tắt bếp. Nhưng nhớ tắt xong bạn vẫn đảo thêm chút nữa cho cá phía dưới đáy chảo không bị cháy.
• Đợi cho cá nguội hẳn cho vào hũ đựng và dùng dần.

Cách làm ruốc cá hồi cho bé không phức tạp nhưng khá mất thời gian và để được lâu nên bạn có thể làm 1 lần nhiều 1 chút. Món ruốc cá hồi này có thể cho bé ăn dần với cơm nóng hoặc nấu cháo cho bé vô cùng tiện lợi.

Nguồn Wiki Đầu Bếp