Hướng dẫn làm thịt muối vô cùng đơn giản qua 2 công thức dành cho các bạn là vô cùng dễ dàng và rất nhanh chóng. Chỉ cần các bạn làm theo cách làm mà mình trình bày sau đây thì chỉ cần một lần là sẽ ghi nhớ rất lâu, khó bị quên.
Làm một lần, để được lâu mà còn có thể ăn kèm với cơm, với xôi, với bánh mì hay những món khác mà bạn thích. Còn về cách làm cũng vô cùng đơn giản nữa, cùng xem công thức cách làm món thịt muối này nhé!
Bây giờ, các bạn cùng Wiki đầu bếp tìm hiểu về cách làm thịt muối vô cùng đơn giản qua 2 công thức nhé.
Hướng dẫn làm thịt muối vô cùng đơn giản qua 2 công thức
Trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn 2 công thức đó là từ xì dầu và rượu trắng, các bạn hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và bắt đầu làm cùng mình nhé!
Cách làm món thịt muối xì dầu ngon đậm đà cần chuẩn bị
Để làm món thịt muối, bạn cần chuẩn bị:
– 850g thịt ba chỉ
Gia vị ướp thịt:
- 35g bột ớt (hoặc ước lượng vừa đủ)
- 25ml rượu trắng
- 80ml xì dầu
- 3g bột ngũ vị hương
- 5g tiêu xay
- 20g đường trắng
- 15g muối
Gia vị xông khói:
– 30g bột mì
– 30g đường cát
Cách làm theo các bước như sau:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn bỏ tất cả gia vị ướp thịt muối vào một tô lớn, trộn đều với nhau.
Bước 2:
- Sau khi rửa thịt sạch sẽ, bạn cắt thịt ba chỉ thành miếng dài có bề ngang khoảng 4cm rồi lau khô miếng thịt. Dùng tăm xiên vài lỗ trên thớ thịt, sau đó cho gia vị vừa trộn lên, quết đều các mặt.
Bước 3:
- Bỏ thịt vừa ướp vào túi đựng thực phẩm, sau đó để trong tủ đá 3 ngày. Trong khoảng thời gian đó, các bạn nhớ xả đông vài lần để thịt ngấm gia vị nhé!
Bước 4:
- Sau 3 ngày, bạn dùng dây lạt xâu vào một đầu của thớ thịt, móc lên phơi 1 giờ đồng hồ. Sau khi ráo hết nước gia vị, bạn treo thớ thịt ở nơi khô thoáng, sau 6 đến 8 ngày sẽ thành thịt muối. Tốt nhất là treo ở phía trên bếp.
Bước 5:
- Đem thịt muối đã phơi khô bỏ vào trong nước, đun với lửa vừa từ 35 - 40 phút là bạn có thể thái thịt ra ăn được rồi đấy!
Bước 6:
- Cách làm thịt muối xông khói: lót một tờ giấy thiếc xuống đáy nồi, cho tất cả các gia vị xông khói vào. Ở phía trên tấm giấy thiếc, bạn đặt một cái giá nhỏ, ở giữa đặt miếng thịt muối, đậy kín nắp nồi rồi lửa nhỏ khoảng 6'.
Món ăn đã hoàn tất !
 | ||
|
Cách làm thịt muối rượu trắng ngon
Nguyên liệu làm món thịt muối rượu trắng:
– 1kg thịt heo ba chỉ còn da
– Gia vị: 60ml dầu đậu phộng (hoặc bơ đậu phộng), 40ml dầu mè, 30gr muối, 15gr đường, 20ml rượu trắng, 15gr hạt tiêu
Bước 1 : Lọc bớt phần thịt nạc để miếng thịt mỏng đi chút xíu!
Bước 2 : Ướp thịt với các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn khoảng 30 đến 40p.
Bước 3 : Cuộn tròn thịt lại và buộc chặt! - Hấp thịt khoảng 40 phút cho tới khi chín
Bước 4 : Cắt thịt thành từng lát thật mỏng để thưởng thức
Món ăn đã hoàn thành !
 |
| Cách làm thịt muối rượu trắng ngon |
Phía trên là bài viết Hướng dẫn làm thịt muối vô cùng đơn giản qua 2 công thức được Wiki Đầu Bếp chia sẻ nhằm giúp các chị em có thể chuẩn bị cho gia đình một món ăn và cùng thơm ngon và bổ dưỡng.
Nguồn Wiki Đầu Bếp
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét